甜青梅是新鲜青梅的深加工商品，是生活非常受欢迎的休闲零食，它味道酸甜诱人特别美味，大家食用后还能去除油腻，促进消化，而且能为身体补充丰富营养，那样这种甜青梅应该如何腌制呢？一会我就把它的腌制办法写出来共享给大伙。
甜青梅如何腌制
甜青梅虽然味道比较甜 ，但在腌制时却不可以只放糖还要筹备适量的食用盐，腌制甜青梅时最先把青梅用粗盐腌制一段时间，然后再用白糖腌制，这样会让腌好将来的甜青梅更美味，假如只有白糖腌制，会让腌好将来的青梅有明显的苦涩味。
甜青梅的正确腌制办法
1、甜青梅在腌制时要选择那些六七分熟的新鲜青梅，个头要均匀，另外要筹备清洁的大玻璃瓶或者陶罐，在筹备适量的粗盐和白砂糖，把筹备好的新鲜青霉药放在清水下冲洗清洁并晾干表面的水分，然后再把它与粗盐放在一起反复揉搓。
2、揉搓5~10分钟将来，再用硬物把青梅敲裂，然后把它与盐一起放入到筹备好的清洁玻璃瓶或者陶罐中，加适量纯净水密封腌制，大约7天将来里面的青梅就能腌好，取出将来倒掉盐水，用清水把它洗净，晾干表面水分。
3、把筹备好的白糖与腌好将来的青梅放在一起调匀，再装入清洁玻璃瓶进行二次腌制，五六天将来里面就会有糖水出现，把糖水取出将来入锅熬煮，开锅后再熬煮，10分钟关火让它降温，降温后重新加入到青梅中继续腌制，反复二到三次将来里面的甜青梅就能腌好。
上面为大伙介绍了甜青梅的腌制办法，能让大伙轻松学会甜青梅应该如何腌，将来大伙再想吃甜青梅时就可以自身动手制作，但大伙在腌制甜青梅时必须要保证容器无油，不然青梅在腌制过程中简单发生变质。
